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García García, C. 2017. María Luisa Calero Delgado. Higiene y alimentación: El abasto de carne en Huelva (1855-1870), Sevilla, Universidad Internacional de Andalucía, 2014, 268 pp. ISBN 978-84-7993-262-6. Erebea. Revista de Humanidades y Ciencias Sociales. 6, (ene. 2017). DOI:https://doi.org/10.33776/erebea.v6i0.2973.